A alimentação para osteoporose tem que ser rica em alimentos com cálcio e vitamina D porque estes nutrientes são importantes para a saúde dos ossos, pois o cálcio não é absorvido sem a presença da vitamina D.
Garantir a ingestão adequada de cálcio durante a infância ajuda a prevenir a osteoporose na vida adulta. Na presença da osteoporose os suplementos de cálcio e vitamina D são importantes para evitar que a doença evolua.
Alimentação adequada para osteoporose
A alimentação adequada para osteoporose deve assim conter alimentos como leite e derivados, vegetais de folha escura, óleos de fígado de peixes, ovos e margarinas.
Por outro lado, na alimentação para pessoas com osteoporose deve-se evitar consumir alimentos que diminuam a absorção de cálcio como espinafre, batata-doce e feijão porque são ricos em oxalatos.
Deve também se evitar consumir alimentos ricos em cálcio acompanhados de alimentos ricos em ferro como carne ou peixe porque a absorção tanto do ferro como do cálcio não é eficaz. Por exemplo deve-se evitar o consumo de produtos lácteos como iogurtes ou pudim de sobremesa nas refeições principais como almoço e jantar.
É também importante diminuir a ingestão de sal porque o sal em excesso aumenta a perda de cálcio pela urina. Outro cuidado importante para garantir a absorção do cálcio é o consumo moderado de cafeína, que embora não prejudica a saúde óssea seu consumo exagerado pode levar a um aumento das perdas de cálcio pela urina prejudicando a saúde óssea. O guaraná, chá preto e a coca-cola contêm substâncias semelhantes à cafeína presente no café.
Dieta para osteoporose
Conselhos para a dieta para osteoporose enriquecida em cálcio e vitamina D pode ser:
Café da manhã e lanches – deve procurar incluir produtos lácteos. Exemplo: um copo de leite com duas torradas com margarina enriquecida em vitamina D ou um iogurte com um pão com queijo e uma peça de fruta.
Almoço e jantar – deve dar-se preferência aos peixes e vegetais de folha escura. Exemplo: salmão grelhado com arroz e couve manteiga refogada ou ovo, batata e brócolis cozidos.
Os alimentos para combater a osteoporose são importantes mas a exposição diária por 20 minutos sem proteção solar também é importante para aumentar a produção de vitamina D. Outra dica importante para prevenir a osteoporose é praticar exercícios físicos com impacto como caminhadas para aumentar a mineralização do osso.
Publicado originalmente por Tatiana Zanin (Nutricionista) no Tua Saúde
